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Castelo Branco
   
Covilhã


sobre o concelho
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Com uma rea de 556 km2, o concelho da Covilh limitado pelos municpios de Manteigas a Norte, Guarda a Nordeste, Seia a Noroeste, Belmonte a Este, Fundo a Sul, Pampilhosa da Serra a Sudoeste e Arganil a Oeste. Covilh composto por 31 freguesias, nas quais residem 53.663 habitantes: Aldeia de So Francisco de Assis, Aldeia do Souto, Barco, Boidobra, Canhoso, Cantar-Galo, Casegas, Cortes do Meio, Coutada, Covilh (Conceio), Covilh (Santa Maria), Covilh (So Martinho), Covilh (So Pedro), Dominguizo, Erada, Ferro, Orjais, Ourondo, Paul, Peraboa, Peso, So Jorge da Beira, Sarzedo, Sobral de So Miguel, Teixoso, Tortosendo, Unhais da Serra, Vale Formoso, Vales do Rio, Verdelhos e Vila do Carvalho. O seu feriado municipal celebra-se a 20 de Outubro. Situado na encosta da Serra da Estrela, est enquadrado por um majestoso anfiteatro de Montanhas. Existem inmeros vestgios que por aqui passaram vrios povos da pr-historia. D. Sancho I confere-lhe Foral em 1186. Dos seus inmeros monumentos sobressaem o Centro Histrico da Covilh, Fortaleza Medieval, as Minas da Panasqueira, a Pedra do Urso, igrejas, capelas, pontes, moinhos, minas, fontes e pelourinhos. um concelho de agricultura, pastorcia, fruticultura, explorao florestal, indstria, confeces e lanifcios, explorao mineira, carpintaria, serralharia, hotelaria, panificao, comrcio e servios. No Concelho da Covilh produzida uma grande variedade de objectos de artesanato, nomeadamente, Artigos em pele (cascos, carteiras), Artigos de l (mantas, cobertores), Artigos em linho, Queijo, Mantas de borel e Curtimentos de pele. Dos seus pratos tpicos destacam-se as seguintes especialidades: Pastel de Molho da Covilh, Caldo de Panela, Aorda de Bacalhau com Tomate, Trutas de Escabeche, Perdiz Estufada com Beringelas, Panela do Forno, Batatas Bbadas, Ervilhas de Cavaca e Gro Guisado com Ovos. Doces tpicos: rgo, Papas de Carolo, Po Leve, Biscoitos de Azeite, Biscoitos de Gema, Bolo Perna, Carolos, Empenadilhas da Pscoa, Esquecidos, Gargantas de Freira, Massapes e Talassas.
 
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