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Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas e Seia integram a Adruse


Associao lana livro Sopas da Serra da Estrela

A Adruse Associao de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela editou o livro "Sopas da Serra da Estrela". Trata-se de uma compilao das 50 receitas que entraram a concurso nas seis edies do festival homnimo que se realiza, desde 2000, no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, em Gouveia.

A edição enquadra as receitas, da autoria dos participantes no certame gastronmico, mediante as tradições e actividades agrcolas da região, nas quais as sopas têm as suas razes.

Com este livro, a Adruse pretende «preservar, valorizar e perpetuar os saberes e sabores da Serra da Estrela atravs da divulgação do seu patrimnio gastronmico», alm de homenagear todos os participantes no Festival de Sopas da Serra da Estrela. A edição financiada pelo projecto Leader.

Integram a Adruse os municpios de Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas e Seia.


2007-03-23 | O Interior
 
 
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